地元山口県の食材と、寝太郎さんゆかりの新潟県佐渡島の食材を使ったメニューを提供するうどん店。
あっさりした出汁と、山口県産の小麦粉を使い、練って切り出すまで3日寝かせたという丸麺が特徴のうどんはどこか懐かしい味わいです。
地元厚狭を食で元気にしたいという、店主の思いがこもったお店です。
地元山口県の食材と、寝太郎さんゆかりの新潟県佐渡島の食材を使ったメニューを提供するうどん店。
あっさりした出汁と、山口県産の小麦粉を使い、練って切り出すまで3日寝かせたという丸麺が特徴のうどんはどこか懐かしい味わいです。
地元厚狭を食で元気にしたいという、店主の思いがこもったお店です。