剣先いかは「いかの女王様」と呼ばれており、活造りにすると、柔らかくもコリコリとした食感と繊細でありながら強い甘味と旨味が特徴です。また、最新技術により瞬間冷凍された活造りは、解凍後も透明感、食感が再現できるようになりました。
【販売者】活いか・活魚料理　若新