山陽小野田市のランドマーク、きららビーチ焼野に静かに佇む「創作地中海レストランソル・ポニエンテ」。
世界的建築家・隈研吾氏が設計を手掛けたこの場所は、海側の壁面がすべてガラス張りという大胆な構造が特徴です。建物そのものが海と空に溶け込むようなデザインとなっており、「日本の夕陽百選」にも選ばれた瀬戸内海の美しい風景を独占できる特等席です。
ここで味わえるのは、新鮮な地元食材を使用した「創作地中海料理」です。素材本来の力強い旨味を、シェフの感性が光る地中海スタイルの一皿へと昇華させています。

彩り豊かな料理の数々は、目でも舌でも山口の四季を感じさせてくれます。
魚介の濃厚な出汁が染み込んだ「パエリア」は、創業以来愛され続ける看板メニュー。香ばしいお焦げの香りとともに、本場の味を堪能できます。

昼は陽光が降り注ぐ開放的なリゾート空間、夕暮れ時は刻々と空の色が変わる幻想的な世界へ。日常の喧騒を忘れ、海と空に溶け込むような空間で美食に酔いしれるひとときは、記念日や大切な人とのお食事に最適です。